AIX Rosé 15 LITER Maison Saint Aix 2024
Hersteller: Maison Saint Aix
Kategorie:
Roséwein
Weinstil: aromatisch & frisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Côteaux d'Aix-en-Provence
Artikel-Nr.: 39900
1500 cl
Charakter
AIX Rosé besticht durch seinen bezaubernden lachsrosa Farbton. In der Nase bietet er ein aromatisches und frisches Bouquet,während am Gaumen knackige rote Fruchtnoten mit ausgeprägter Tiefe und Komplexität sowie einige würzig-pfeffrige Nuancen des Syrah zum Vorschein kommen. Die Säure ist wunderbar integriert, sorgt für eine subtile Ausgewogenheit und führt zu einem langen, glasklaren Abgang. Der Rosé zeigt eine wunderschöne Frische, einen ausgeprägten mineralischen Charakter und die bemerkenswerte Qualität des Syrah, was ihn zu einem wirklich aussergewöhnlichen Provence Wein macht!
Ausbau
Die Trauben wurden in den kühlsten Stunden zwischen 4 und 9 Uhr morgens geerntet, um eine optimale Frische zu gewährleisten. Dadurch bleiben die zarten Aromen erhalten und das Oxidationsrisiko wird minimiert. Die Ganztrauben wurden direkt bei weniger als 1 bar gepresst. Der Most wurde 5 Tage lang bei 3°C gehalten, um maximaldie aromatischen Komponenten zu extrahieren; darauf folgt eine Gärung in Edelstahltanks bei 15°C.
Detailinformationen zu AIX Rosé 15 LITER
- Artikel-Nr. 39900
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Kategorie Roséwein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2024
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Format 1500 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil aromatisch & frisch
- Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
- Trinkreife 2025 - 2027
- Trinktemperatur 7° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Maison Saint Aix
- Passt zu Apéro, Sushi, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Vorspeisen, Tapas, Austern, Antipasti