Charakter
Ein Bilderbuch Barbaresco. Typisches Ziegelrot. Intensiv und äusserst vielschichtig im Duft. Erinnert an Trockenblumen, Orangenschalen, Rum und Leder. Im Gaumen die sehr schöne (und seltene) Kombination von weicher Fülle und saftiger Säure, trotz den 14% Alkohol wirkt der Wein sehr finessenreich und nicht schwer. Feinkörniges, weiches Tannin gibt Struktur und hält den Wein zusammen. Wunderschöner und lange anhaltender Nachhall. Ein Wein für festliche Momente mit noch sehr viel Lagerpotential!
Ausbau
Nach dem der biologische Säureabbau abgeschlossen ist, wird der Wein in französischen Eichen-Barriques für 12 Monate gelagert (50% neu und 50% gebraacht). Danach wird er noch weitere 12 Monate in 25 hl-Holzfässern gereift.
Detailinformationen zu Barbaresco, Biologisch
- Artikel-Nr. 39843
-
Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
- Jahrgang 2021
-
Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
-
Rebsorten Nebbiolo 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
- Trinkreife 2024 - 2038
- Trinktemperatur 15° C - 17° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Ceretto
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Trüffel, Risotto, Geschmortes