Dunkle rubinrote Farbe. Breit und intensiv mit Noten von roten Früchten, Johannisbeeren, Lakritze und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich saftig, kompakt und mit reifen Tannin. Im Abgang unterstützt Lakritze eine balsamische Note.
Ausbau
Sorgfältige Handlese. 40 Tage Mazeration auf den Schalen. Ausbau in Edelstahltanks und großen Eichenfässern.
Detailinformationen zu Cabernet Franc Il Chiuso, Biologisch