Der Brut überzeugt mit heller Mandarinenfarbe, viel Finesse, zarten Blütenaromen und ausgewogenem Gaumen. Dank der Flaschengärung elegant und frisch. Cooler Schaumwein aus der Bündner Herrschaft!
Ausbau
Die Trauben werden früh gelesen um die Finesse und Frische im Hermann Brut zu erzeugen. Im Keller folgt die Ganztraubenpressung. Der Most wird geklärt und kühl vergoren. Danach Flaschengärung und total 9 Monate Flaschenlagerung vor dem Verkauf.