Die zarte Lachsfarbe dieses Rosèweins ist von einer verführerischen Frische – und seine frischen Aromen halten, was die Farbe verspricht: ein Hauch von weissem Pfirsich, Erdbeere und roten Apfelschalen. Diese fruchtbetonten Düfte sind der Auftakt für einen erfrischenden, dezenten, sehr angenehmen Geschmack, begleitet von einer leichten Säure, die Charakter verleiht.
Ausbau
Nach der Entrappung werden die Trauben vor der Weinbereitung leicht gepresst. Die Gärung dauert zwischen 15 und 20 Tagen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15° bis 16°. Ausbau 6 Monate im Stahltank.
Detailinformationen zu Luna di Villa Santo Stefano, Biologisch