Helles, glänzendes Kupfer. Schöner Duft nach Himbeeren, Aprikosen, etwas Quitte, mineralisch untermalt. Am Gaumen frisch und mit guter Fruchtaromatik, süfffig und klar. Ein perfekt gekelterter, empfehlenswerter Rioja Rosado.
Ausbau
12 Stunden Maischekontakt, Fermentation für 15-20 Tage in kleinen Holzbottichen bei 16-18° C. 3-monatiger Ausbau auf der feinen Hefe. Danach Kaltstabilisation und Filtration bevor es in die Flasche geht.