Neu im Sortiment! Komplexes und vielschichtiges Duftbild, Noten von Preiselbeerkompott, Malz, Thymian, Rote und Schwarze Johannisbeere und Milchschokolade. Am Gaumen stoffig aber frisch wirkend, dichtes, sandiges Tannin mit zarter Adstringenz, was die Jugend des Weins zeigt. Dezente Mineralität und lange nachklingende, leckere Frucht runden den Negrone wunderschön ab - ein Erlebnis! Einiges an Lagerpotential.
Ausbau
Biologischer Anbau (noch nicht zertifiziert). Handernte und Selektion, Vergärung in kleinen Stahltanks, 12 Monatiger Ausbau in hauptsächlich gebrauchten, französischen Barriques.Ohne Schönungen und ohne Filtration.