Salita entsteht ausschließlich aus dem kostbarsten Weinberg, der Grand Cru Lage. In die fünfzehn höchsten Terrassen, die zum Weingut führen, passen nur in ein bis drei Reihen Sangiovese-Buschreben. Ein einzigartiger Ausdruck von Castagnolis Terroir.
Attraktiv frische und saftige Aromen von roten Kirschen führen zu einem Gaumen, der einen sehr weichen, geschmeidigen und eleganten Kern aus frischen, saftigen Tanninen aufweist.