Kristallklarer Rosé aus dem wunderschönen Weinbaugebiet im Norden von Aix-en-Provence mit elegantem Duft nach roten Sommerbeeren und saftigen Zitrusfrüchten. Frisch und lebendig, mit saftiger Fülle ist er ein köstlicher Aperitif oder Speisenbegleiter, am liebsten zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten und den Gerichten der Mittelmeerküche.
Ausbau
Maison Mirabeau erntet die Trauben in den frühen Morgenstunden. Durch die Lese in den kühlen Nachtstunden kann die maximale Frische aus den Trauben extrahiert werden. Im Anschluss werden sie unter Ausschluss von Sauertsoff umgehend sanft gepresst, zum Teil auch kalt gemaischt und temperaturkontrolliert vergoren.